Madagaskar 63% čokoláda so soľou & kakaovými bôbmi

63% horká čokoláda dochutená morskou soľou z Madagaskaru a kúskami pražených kakaových bôbov. Čokoláda je pripravená z kakaových bôbov odrody Trinitario pestovaných v údolí rieky Sambirano na Madagaskare.

Chrumkavé kúsky kakaových bôbov prinášajú robustný, rustikálny dotyk, ktorý krásne sa spáruje s čerstvou sviežosťou a tónmi červeného ovocia. Zrnká morskej soli obohacujú a predlžujú zážitok.

Obrázok na obale ťokolády zobrazuje ženu Tanala. Ľudia Tanala, ktorých meno znamená "obyvatelia lesa", obývajú husto zalesnený juh od ostrova, medzi pobrežnou oblasťou Betsilea a vysočinou Antemoro.

Táto skupina obyvateľstva žije takmer výlučne z lesa. Poľovníctvo, zber rastlín a divokého medu, ako aj rezanie dreva, pestovanie kávy a pestovanie ryže v oblastiach vyčistených ohňom (tavy) poskytujú obyvateľstvu lesa väčšinu toho, čo potrebujú. Ľudia Tanala praktizujú tradičnú medicínu, pričom niektorí liečitelia dokážu identifikovať a využívať liečivé vlastnosti rôznych rastlinných druhov.

Ocenenie z medzinárodných súťaží:

• Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2013

• bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2013, kategorie „Best Flavoured Dark Chocolate Bar“

• Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2012

Cena "Great Taste Award," je ekvivalentom filmových Oskarov vo svete gurmánov. Britská asociácia "Guild of Fine Food" ju každoročne udeľuje tým najkvalitnejším a najchutnejším potravinovým výrobkom v príslušnej kategórii.

ZLOŽENIE: kakaová hmota (kakaová sušina min.63%, čisté kakaové maslo), cukor, kúsky pražených kakaových bôbov, sójový lecitín, morská soľ. (Môže obsahovať stopy orechov, mliečne a vaječné bielkoviny, lepku a búrskych orieškov.)

Výnimočná kvalita surovín:
Na prípravu čokolád Menakao sú používané boby z vybraných plantáží z údolia rieky Sambirano na Madagaskare, kde sú kakaovníky pestované bez použitia pesticídov a umelých hnojív. V čokoládach tiež nenájdete žiadne umelé arómy ani vanilín.

Hmotnosť a veľkosť:
75 g, 189 × 104 × 10 mm

Čokolády Menakao sú vyrábané v čokoládovni Cinagra na Madagaskare, ktorá vyrába výnimočnú čokoládu od roku 2006.

Krajina pôvodu: